La Carta

PARA COMENZAR

  • Jamón Bellota 100% Ibérico · 100g./ 24.00 €
  • Caña de Lomo Bellota Ibérico, 75% Raza Ibérica · 100g./ 18.50 €
  • Queso Manchego Viejo · 150g./ 13.50 €
  • Paté de Foie de Pato al Oloroso · 14.70 €
  • Paté de Jamón Ibérico con Pedro Ximénez · 10.00 €
  • Anchoas del Cantábrico · 19.80 €
  • Almejas de la casa · 300g./ 19.30 €
  • Almejas a la Marinera · 300g./17.40 €
  • Almejas con Migas de Bacalao · 300g./19.30 €
  • Cazuela de Gambas al Ajillo · 13.20 €
  • Cazuela de Angulas · 60.00 €
  • Cocochas de Merluza en Salsa Verde · 19.80 €
  • Ortigas de Mar Fritas · 12.00 €
  • Camarones Fritos con Pimientos Asados y Huevo Frito · 16.50 €
  • Pimiento del Piquillo Relleno de Marisco · Uni./ 3.90 €

ENSALADAS

  • Mixta · 6.60 €
  • Templada de Pulpo con Chutney de Cebolla · 16.50 €
  • Pimientos Asados al Carbón con Bonito en Escabeche · 10.00 €
  • Salmón con Aguacate, Queso de Cabra gratinado y Vinagreta de Mostaza y Miel · 16.50 €

SOPAS FRÍAS Y CALIENTES

  • Gazpacho (sólo en temporada) · 5.50 €
  • Salmorejo (sólo en temporada) · 5.50 €
  • Sopa de Picadillo · 3.70 €
  • Sopa de Marisco · 7.50 €

HUEVOS Y REVUELTOS

  • Revuelto de Trigueros con Jamón · 12.70 €
  • Revuelto de Ortigas Marinas con Gambas · 15.10 €
  • Huevo con Lomo en Manteca y Patatas · 9.50 €
  • Huevo con Jamón y Patatas · 16.60 €

ARROCES

  • Con Perdiz de Campo · 26.50 €
  • Con Conejo de Monte · 25.50 €
  • Paella especial de Mariscos · 35.00 €
  • Arroz con Carabineros · 65.00 €

MARISCOS

  • Carabineros Asado o a la Sal · Kg./ 120.00 €
  • Gambas Cocidas o a la Plancha · 150 g./ 19.30 €
  • Langostinos Grandes a la Sa l· Kg./ 120.00 €
  • Cigalas Cocidas o a la Plancha · Kg./ 165.00 €
  • Gambas Blancas Extras · 200 g./ 33.00 €

ATÚN DE ALMADRABA

  • Tartar de Atún Rojo de Almadraba · 21.30 €
  • Sashimi de Atún Rojo de Almadraba · 17.50 €
  • Tataki de Atún Rojo de Almadraba sobre Ajoblanco · 17.50 €
  • Morrillo de Atún a la Sal o a la Brasa · 200g./ 26.50 €
  • Ventresca de Atún Rojo a la Brasa · 21.30 €

PESCADOS

  • Pescado de Lonja a la Espalda, a la Brasa, a la Sal o al Aceite. Besugo de la Pinta, Dorada, Pargo, Urta, Lubina,Salmonete, Lenguado… · Kg. /53.00 €
  • Lomo de Pescado al Horno o a la Roteña · 18.20 €
  • Lomo de Bacalao al Pil-Pil · 21.25 €
  • Calamar de Potera a la Plancha · Kg / 49.50 €

CARNES

  • Perdiz a la Buena Mujer · 20.40 €
  • Pollo de Campo en Salsa · 15.40 €
  • Conejo de Campo en Salsa · 14.40 €
  • Jabalí al Horno · 13.80 €
  • Rabo de Toro “a nuestro modo” · 14.50 €
  • Brazuelo de Cordero Lechal Asado al Horno · 25.30 €
  • Pierna de Cordero Lechal Asada a las Cinco Pimientas · 21.50 €
  • Chuletitas de Cordero Lechal a la Brasa · 18.20 €
  • Solomillo de Cerdo Ibérico a la Brasa · 14.00 €
  • Solomillo de Ternera (a la Brasa, Pimienta Verde o Roquefort) · 20.40 €
  • Entrecot de Retinto a la Brasa · 18.70 €
  • Entrecot de Black Angus a la Brasa· 300g./ 28.00 €
  • Chuletón a la Brasa · Kg./ 49.50 €